Как добиться более насыщенного аромата лимонной начинки в пироге?

Чтобы добиться более насыщенного аромата лимонной начинки в пироге, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Обдать лимоны кипятком. 1000.menu Это сделает лимонную цедру более ароматной и уберёт горечь. 1000.menu
• Добавить ванильный сахар или молотую корицу. 1000.menu По желанию можно использовать эти специи на кончике чайной ложки. 1000.menu
• Использовать изюм. forum.littleone.ru Его не нужно замачивать, а следует измельчить сухим и смешать с дроблёным лимоном. forum.littleone.ru Затем дать массе набухнуть, только потом добавить сахар. forum.littleone.ru Изюм вберёт в себя излишнюю влагу, при этом добавив аромат и сладость начинке. forum.littleone.ru
• Предварительно подержать лимон в морозилке. pirogeevo.ru Так его будет легче натереть на тёрке, а начинка не растечётся. pirogeevo.ru

Также перед подачей пирог можно украсить тонкими ломтиками лимона или мятой для дополнительного аромата. dzen.ru