Как добиться бархатистой консистенции в супе без блендера?

Чтобы добиться бархатистой консистенции супа без блендера, можно использовать следующие методы:

• Измельчить ингредиенты с помощью картофелемялки. www.tastingtable.com Этот инструмент поможет сделать суп более однородным. www.tastingtable.com
• Протереть суп через сито. www.tastingtable.com www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно использовать сито с мелкой сеткой. www.tastingtable.com Чтобы упростить процесс, можно предварительно обжарить ингредиенты до мягкости. www.tastingtable.com
• Разомнуть овощи руками. www.tastingtable.com Этот метод подходит для любых ингредиентов, но при таком способе суп может получиться не самым однородным. www.tastingtable.com

Также для загущения супа можно использовать, например:

• Бобовые. www.vokrugsveta.ru www.pravda.ru Красная чечевица быстро разваривается, выделяя крахмал, который сгущает бульон. www.pravda.ru Нут и белая фасоль тоже подойдут, но их нужно заранее замачивать. www.pravda.ru
• Хлеб. www.vokrugsveta.ru www.pravda.ru Цельнозерновые панировочные сухари легко впитают лишнюю жидкость. www.pravda.ru Белый багет, размоченный в бульоне, добавит кремовости. www.pravda.ru
• Сливочное масло. www.vokrugsveta.ru Для создания бархатистой текстуры и улучшения вкуса нужно нарезать холодное сливочное масло и добавить его в суп после готовности, перемешивая, пока оно не растает. www.vokrugsveta.ru