Как добавить желатин в холодец, если он не застыл?

Чтобы добавить желатин в холодец, если он не застыл, нужно: dzen.ru

1. Вылить холодец назад в кастрюлю, довести до кипения и выключить огонь. dzen.ru Это нужно, чтобы блюдо после переработки не скисло. dzen.ru
2. Взять порошковый желатин из расчёта 25 г на 1 л жидкого холодца. dzen.ru
3. Замочить желатин в тёплой воде (100 мл воды на 25 г желатина) на 20 минут. dzen.ru Желательно замачивать не в воде, а в бульоне от холодца. dzen.ru
4. В тёплый холодец всыпать набухший желатин и хорошенько перемешать, пока он полностью не растворится. dzen.ru
5. После этого снова разлить холодец по формам и поставить в холодильник. dzen.ru Через 5–8 часов он полностью застынет. dzen.ru

Также можно сначала нагреть желатин на водяной бане до полного растворения (чтобы не было крупинок) и аккуратно, небольшими порциями влить в уже горячий бульон. www.bolshoyvopros.ru