Как добавить желатин в холодец?

Чтобы добавить желатин в холодец, нужно: dzen.ru

1. Высыпать желатин в стакан, залить холодной кипячёной водой, размешать и оставить на 60 минут, чтобы желатин набух. dzen.ru
2. Перелить набухшую смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь. dzen.ru
3. Нагреть, перемешать, но не кипятить. dzen.ru
4. Процедить раствор, поставив над чистой кастрюлей марлю или сито и вылив раствор. dzen.ru
5. Процеженный раствор соединить с бульоном. dzen.ru

Пропорции желатина зависят от желаемой консистенции холодца: dzen.ru

• для нежной консистенции, которую едят ложкой, на 1 литр холодца нужно добавить 20 г желатина; dzen.ru
• для плотной консистенции, которую можно резать ножом, на 1 литр холодца нужно добавить 40 г желатина. dzen.ru

На пачке желатина обычно есть инструкция, как его разводить, желательно следовать ей. www.bolshoyvopros.ru