Для добавления вкуса и аромата постным клецкам для супа без использования яиц можно использовать различные специи. 14

Один из вариантов — добавить в тесто универсальную приправу, в состав которой входит паприка, красный перец, карри, сушёные петрушка, лук, морковь и сельдерей. 45 Также можно использовать другие специи на выбор: смесь перцев, сушёные травы и т. д.. 12

Ещё один вариант — добавить в тесто мелко нарубленную свежую зелень. 3

Например, для приготовления клецек по одному из рецептов понадобятся:

• вода — 150 мл; 1
• пшеничная мука — 2 ст.; 1
• подсолнечное масло — 1 ч. л.; 1
• соль — 0,5 ч. л.; 1
• приправа (на выбор) — 1 ч. л.. 1

В миске смешать пшеничную муку, соль и приправу. 1 Сначала влить 130 миллилитров воды, остальную жидкость — в процессе замеса. 1 Добавить растительное масло. 1 В результате получится достаточно густое и не липнущее к рукам тесто. 1 Можно рвать его руками и катать клецки или скатать в тонкую колбаску и нарезать её на части ножом. 1 Затем добавить клецки в кипящий суп и варить 5–7 минут, пока они не всплывут на поверхность. 1