Чтобы добавить изюминку в классический рецепт биточков, можно использовать, например, такие ингредиенты:

• Помидоры и сыр. 1 В рецепте на сайте kuharka.ru предлагается сделать в биточках углубление, положить туда нарезанные помидоры и майонез, а затем выложить сверху кусочек сыра и кружок помидора. 1
• Сухофрукты или орехи. 2 В рецепте манных биточков предлагается добавить в основу измельчённые сухофрукты (чернослив и курагу) и измельчённые грецкие орехи. 2
• Специи. 4 В фарш для биточков можно добавить различные специи по своему усмотрению. 4
• Грибы. 3 Можно приготовить биточки под грибным соусом, для этого обжарить грибы с луком, добавить сметану, сливки, соль и перец, а затем тушить в этом соусе биточки. 3

Вариации рецепта могут зависеть от используемых ингредиентов и предпочтений повара.