Как длительное хранение живых раков влияет на их вкусовые качества?

Длительное хранение живых раков может привести к утрате вкусовых качеств, так как нарушение правил хранения продукта приводит к его порче. raki-ufa.ru

В холодильнике раки впадают в спячку, и чем дольше это происходит, тем больше вероятность, что часть особей станет непригодной к употреблению. rak-lobster.ru Поэтому важно регулярно осматривать раков и своевременно избавляться от испорченных. rak-lobster.ru

Лучше всего готовить раков сразу, так их мясо будет самым вкусным: чем быстрее приготовить раков, тем сочнее и ароматнее будет мясо. eco-prodykt.ru