Как делают черное мороженое: чернила каракатицы или уголь?

Для приготовления чёрного мороженого используют разные ингредиенты, например:

• Чернила каракатицы. www.timeout.ru Их добавляют на основе домашнего ванильного мороженого, используя кухонный комбайн. www.timeout.ru
• Активированный уголь. lefood.menu domos.ru Таблетки активированного угля растирают в пыль, всыпают чёрный порошок в основную массу и перемешивают. lefood.menu Уголь в небольших количествах не влияет на вкус и меняет только цвет продукта. my.mail.ru
• Паста чёрного кунжута (урбеч). woman.rambler.ru Её добавляют в мороженое, благодаря пасте продукт приобретает монохромный цвет. woman.rambler.ru Урбеч готовят из сырых семян чёрного кунжута, перетёртых на каменных жерновах. woman.rambler.ru

Выбор ингредиента зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата готового блюда.