Для приготовления омлета можно воспользоваться следующим рецептом: 3

Ингредиенты на 1 порцию: 3

• молоко — 100 мл; 3
• сливочное масло 82,5% — 15 г; 3
• яйцо С1 — 3 шт.; 3
• соль — 1 щепотка; 3
• сухие травы — 1 ч. л.. 3

Приготовление: 3

1. Яйца разбейте в миску, добавьте к ним молоко и смешайте вилкой. 3 Взбивать не нужно, только хорошо перемешать. 3
2. Посолите яично-молочную смесь, добавьте специи, перемешайте. 3
3. Растопите сливочное масло на сковороде, влейте яично-молочную смесь. 3
4. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 3–5 минут. 3 Омлет поднимется, его низ покроется золотистой корочкой. 3 Подавайте сразу же. 3

Ещё несколько советов по приготовлению омлета:

• Яйца должны быть комнатной температуры. 3 Достаньте их из холодильника за 20–30 минут до приготовления омлета. 3
• Подготовленную омлетную массу нельзя долго хранить, её следует приготовить сразу же после замешивания. 1
• В процессе приготовления не нужно открывать крышку, иначе омлет опадёт. 1
• Если готовите омлет на сковороде, её сначала нужно разогреть и только потом выливать омлетную смесь. 1

Также омлет можно приготовить в духовке: 1

1. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. 1
2. Вылейте в форму яичную смесь. 1
3. Запекайте в разогретой духовке в течение 1,5 часов при температуре 120 °C. 1
4. Выключите духовку, но не доставайте блюдо ещё в течение 5 минут. 1
5. Достаньте готовый омлет и дайте ему немного остыть. 1 После этого блюдо можно разрезать на порции и подавать к столу. 1

Ещё один способ — в мультиварке: 1

1. Чашу мультиварки прогрейте и смажьте сливочным маслом. 1
2. Вылейте в чашу омлетную смесь. 1
3. Закройте крышкой и готовьте в течение 20 минут в режиме «Выпечка». 1 Когда мультиварка даст сигнал о готовности, не открывайте её ещё 10 минут. 1 После этого переложите омлет на тарелку и подавайте к столу. 1