Как чуфа использовалась в кулинарии разных стран?

Чуфа по-разному использовалась в кулинарии разных стран:

• В Древнем Египте растение имело важное пищевое значение. ru.wikipedia.org Археологи находили чуфу в гробницах II–III тысячелетий до н. э. возле Фив. ru.wikipedia.org
• В Испании из клубеньков чуфы готовят сладкий прохладительный напиток — орчату. ru.wikipedia.org espanarusa.com Также в этой стране из ядер чуфы делают муку, которую используют при выпечке печенья, а также сладких пирожных и тортов. sad-i-ogorod.ru
• В России поджаренные размолотые клубеньки чуфы используют как суррогат кофе. ru.wikipedia.org

Кроме того, масло из клубеньков чуфы по химическому составу близко к оливковому и применяется при изготовлении кондитерских изделий и как столовое масло. ru.wikipedia.org