Как человек использует осетровую рыбу в традиционной кухне разных стран?

В традиционной кухне разных стран осетровую рыбу и её икру используют по-разному: vk.com ikramiaso.ru

• Россия. vk.com В русской кухне осетра используют для приготовления ухи, запечённого, копчёного и маринованного осетра. vk.com Икра, как правило, подаётся с блинами или хлебом. vk.com
• Франция. vk.com Во французской гастрономии осётр ценится, особенно в виде филе, которое можно запечь или приготовить на гриле. vk.com Повара часто используют осетра в таких блюдах, как «бланкет д’осетр» или осетровая уха. vk.com Икра, известная как «кавиар», является важной частью французской кулинарной традиции. vk.com
• Италия. vk.com В итальянской кухне используются как мясо, так и икра осетра. vk.com Из осетра готовят болоньезе, пасту со сливочным соусом и другие блюда. vk.com Икра часто подаётся к традиционным закускам, сочетая её с прошутто и свежим хлебом. vk.com
• США. vk.com В США осётр — популярный ингредиент в высококлассных ресторанах. vk.com Здесь он часто подаётся на гриле или в виде тартаров. vk.com Американцы также начали активнее использовать осетровую икру, предлагая различные сочетания с винами и коктейлями. vk.com
• Китай. vk.com В китайской кухне осётр ценится за своё нежное мясо и используется в различных блюдах, таких как супы и жареные закуски. vk.com Здесь также традиционно готовят блюда с осетровой икрой, используя её в качестве изысканного дополнения к рису и овощам. vk.com