Как быстро сварить горох?

Несколько способов быстро сварить горох:

• С помощью ледяной воды. menunedeli.ru Горох тщательно промыть до прозрачной воды. menunedeli.ru Залить его холодной подсоленной водой и поставить вариться. menunedeli.ru Варить 10 минут, потом влить в кастрюлю полстакана ледяной воды. menunedeli.ru Дождаться, пока вода закипит, и повторить. menunedeli.ru После второго закипания подождать несколько минут, и горох станет мягким и рассыпчатым. menunedeli.ru
• С помощью соды. menunedeli.ru Есть два способа: menunedeli.ru

1. Залить горох холодной водой и добавить немного соды — из расчёта: одна чайная ложка на 250 грамм. menunedeli.ru Оставить на 15–20 минут, после чего тщательно промыть под проточной водой. menunedeli.ru После этого варить горох 25–30 минут. menunedeli.ru
2. Промыть горох и залить его холодной водой. menunedeli.ru Поставить вариться и дождаться закипания. menunedeli.ru Когда бульон покипит 10 минут, добавить в него соду (из расчёта: пол чайной ложки на 2 литра). menunedeli.ru Продолжать варить на медленном огне, и через 7–10 минут горох разварится. menunedeli.ru

• С помощью измельчённого гороха. www.gastronom.ru menunedeli.ru Горох заранее вымыть и хорошо обсушить. www.gastronom.ru Поместить в измельчитель. www.gastronom.ru Измельчить горох в муку. www.gastronom.ru Пересыпать в миску и, помешивая, развести небольшим количеством холодной питьевой воды. www.gastronom.ru Перелить в суп и варить 5 минут. www.gastronom.ru
• В скороварке или в мультиварке с функцией скороварки. www.gastronom.ru Предварительно замоченный целый горох готовится 30–40 минут, а колотый будет готов за полчаса и без замачивания. www.gastronom.ru

Время варки гороха зависит от его сорта и зрелости. povar.ru