Как быстро сварить фасоль без замачивания

Один из способов быстро сварить фасоль без замачивания: 2

1. Начальный этап. 2 Поместить сухую фасоль в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. 2 Этот шаг запускает процесс размягчения твёрдой оболочки зёрен. 2
2. Температурный контраст. 2 После закипания добавить 100 мл холодной воды и снова довести до кипения. 2 Перепад температур помогает влаге быстрее проникать внутрь зёрен. 2
3. Повторение. 2 Повторить процедуру добавления холодной воды и закипания ещё два раза. 2 В итоге в кастрюлю будет добавлено 300 мл жидкости. 2
4. Добавление масла. 2 После третьего закипания влить в кастрюлю 2 столовые ложки растительного масла. 2 Оно улучшит вкус и поможет достичь идеальной консистенции. 2
5. Завершение варки. 2 Варить фасоль ещё 30–40 минут. 2 Этого времени достаточно, чтобы бобы стали мягкими и готовыми к употреблению или дальнейшей обработке. 2

Время приготовления зависит от сорта фасоли. 1 Перед покупкой рекомендуется спросить у продавца, какой сорт готовится быстрее. 1