Как быстро приготовить баклажаны на сковороде?

Несколько рецептов, как быстро приготовить баклажаны на сковороде:

1. Баклажаны кольцами с зеленью и чесноком. kulinarenok.ru

Ингредиенты:

• баклажаны — 350 г; menunedeli.ru
• вода — 15 мл; menunedeli.ru
• уксус яблочный — 7 мл; menunedeli.ru
• чеснок — 10 г; menunedeli.ru
• зелень — 10 г; menunedeli.ru
• соль — по вкусу. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кольцами толщиной 1 см. kulinarenok.ru
2. Замочить их в солёном растворе на 1 час, чтобы предотвратить впитывание жира. kulinarenok.ru
3. Отжать и обсушить кольца. kulinarenok.ru
4. Натереть чеснок, измельчить зелень и смешать с чесноком. kulinarenok.ru
5. Прогреть на сковороде растительное масло и выложить в неё заготовки. kulinarenok.ru
6. Обжарить с каждой стороны по 3–4 минуты, до золотистой корочки. kulinarenok.ru
7. Выложить готовые баклажаны на бумажную салфетку для удаления жира. kulinarenok.ru
8. Сразу присыпать баклажаны зеленью с чесноком. kulinarenok.ru

Ещё один рецепт — баклажаны в кляре. pogoda.mail.ru

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.; www.iamcook.ru
• яйца куриные — 1 шт.; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• перец молотый — по вкусу; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу; www.iamcook.ru
• помидоры черри — 6–8 шт.; www.iamcook.ru
• листья салата — для украшения; www.iamcook.ru
• петрушка — для украшения; www.iamcook.ru
• майонез — 3 ст. л.; www.iamcook.ru
• чеснок — 1 зубок; www.iamcook.ru
• масло растительное — 30 мл. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кольцами толщиной около 5–10 мм. pogoda.mail.ru
2. В одной миске взбить яйцо, а во вторую насыпать сухие ингредиенты — муку, соль, перец, паприку — и всё перемешать. pogoda.mail.ru
3. Баклажанное кольцо сначала обвалять в муке, затем опустить в яичную массу, а затем снова в муку. pogoda.mail.ru
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить баклажаны до золотистой корочки с каждой стороны. pogoda.mail.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.