Несколько способов быстро почистить рыбу от чешуи:

1. Замачивание в воде. 1 Поместите свежую рыбу в ёмкость с холодной водой примерно на 15 минут. 1 В результате чешуя размягчится и будет сниматься проще. 1 После замачивания почистите рыбу в той же воде с помощью ножа или столовой ложки, двигаясь от хвоста к голове. 1
2. Очистка кипятком. 15 Обдайте рыбу кипятком на 1–2 секунды. 1 После этого чешуя отходит моментально: её можно будет соскоблить ножом или рыбочисткой без особых усилий. 1 Важно не передержать: если оставить тушку надолго в кипятке, кожа может потрескаться. 1
3. Чистка в пакете. 45 Положите тушку в пакет и очистите ножом так, чтобы вся чешуя осталась в нём. 4 Главное, чтобы пакет был целый. 4
4. Использование столовой ложки. 1 Промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. 1 Придерживайте сухую тушку одной рукой, а второй возьмите ложку. 1 Краем ложки подцепите чешую около хвоста, разверните ложку под углом, чтобы чешуя при движении приподнималась, и выполняйте энергичные движения столовым прибором — двигаться нужно от хвоста к голове. 1

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступных инструментов.