Рецепт приготовления мяса с картошкой в фольге на углях: 1

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.; 1
• репчатый лук — 2 шт.; 1
• свиная шейка — 500 г; 1
• помидоры — 3 шт.; 1
• болгарский перец — 2 шт.; 1
• растительное масло, соль, чёрный молотый перец. 1

Приготовление:

1. Застелить решётку для запекания фольгой в два слоя по форме решётки, смазать готовую форму растительным маслом. 1
2. Нарезать свинину на небольшие кусочки, очищенный картофель — кружочками, лук — кольцами, помидоры — дольками, болгарский перец — полосками. 1
3. Выложить сначала картофель, пересыпая его солью и чёрным перцем. 1 Затем выложить помидоры и перец, а сверху — свинину. 1 Мясо тоже хорошо приправить. 1
4. Накрыть блюдо «крышкой» из фольги, хорошо зажать края. 1
5. Когда угли подойдут, выложить решётку и томить блюдо на жару около 40 минут, пару раз переворачивая решётку. 1
6. Подавать горячим со свежей зеленью. 1

Ещё один рецепт: 3

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.; 3
• свиная грудинка — 500 г; 3
• соль, чёрный молотый перец и копчёная паприка; 3
• растительное масло. 3

Приготовление:

1. Смешать соль, чёрный молотый перец и копчёную паприку. 3
2. Нарезать картофель на кружочки, а свиную грудинку — полосочками. 3
3. Посыпать картофель и свиную грудинку смесью соли и перцев. 3
4. Свернуть, чередуя свиную грудинку и картофель. 3
5. Полить растительным маслом и завернуть в пергаментную бумагу и фольгу. 3
6. Жарить на углях 35–45 минут. 3
7. Снять фольгу и поджарить на углях до румяной корочки. 3