Как быстро и просто приготовить ватрушку?

Для приготовления быстрой и простой ватрушки понадобятся: rutxt.ru

Для теста:

• яйца — 2 шт.; rutxt.ru
• сахар — 1/3 стакана; rutxt.ru
• сметана — 1/2 стакана; rutxt.ru
• мука — 2/3 стакана; rutxt.ru
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.. rutxt.ru

Для начинки:

• творог — 250 г; rutxt.ru
• яйцо — 1 шт.; rutxt.ru
• сахар — 1/3 стакана; rutxt.ru
• манная крупа (или мука) — 1 ст. л.; rutxt.ru
• ягоды замороженные или свежие (например, малина) — 8–10 шт.. rutxt.ru

Приготовление:

1. Для теста смешать яйца с сахаром, взбить до бела. rutxt.ru
2. Добавить сметану, перемешать. rutxt.ru
3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородности. rutxt.ru Должно получиться густое вязкое тесто. rutxt.ru
4. Для начинки смешать творог с яйцом, добавить сахар и манную крупу, с помощью блендера взбить в однородную пышную массу. rutxt.ru
5. Форму для выпечки диаметром 18 сантиметров смазать маслом, присыпать манной крупой (или мукой). rutxt.ru Если готовится в силиконовой или антипригарной форме, можно этого не делать. rutxt.ru В форму выложить тесто, разровнять. rutxt.ru
6. Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краёв. rutxt.ru
7. На начинку разложить ягоды, немного вдавить. rutxt.ru
8. Поставить в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов и выпекать быструю ватрушку 35–45 минут. rutxt.ru
9. Готовую ватрушку полностью остудить в форме. rutxt.ru

Также можно приготовить ленивую ватрушку в виде пирога: dzen.ru

Для теста: смешать в ёмкости два яйца, сахар, щепотку соли, ванилин. dzen.ru Перемешать и добавить сметану, а затем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. dzen.ru Также добавить в тесто растительное масло, снова всё хорошо перемешать. dzen.ru

Для начинки: смешать творог, сахар, манку, ванилин и соль. dzen.ru Всё это лучше всего разбить погружным блендером, чтобы начинка стала однородной. dzen.ru

Выложить тесто (оно получается довольно жидким) в форму, смазанную любым маслом. dzen.ru Сверху на разровненное тесто выложить начинку. dzen.ru Начинать нужно от середины и двигаться к краям. dzen.ru Но обязательно нужно оставить бортики из теста, не доходить начинкой до краёв ёмкости для выпекания. dzen.ru

Отправить ленивую ватрушку в виде пирога в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. dzen.ru Тесто проткнуть зубочисткой: если она сухая — тесто пропеклось. dzen.ru Дать остыть в форме. dzen.ru