Буфеты влияют на культуру питания и социальные взаимодействия следующим образом:

В плане культуры питания буфеты предоставляют возможность перекусить, что помогает сдерживать чувство голода и не переедать во время основной трапезы. 3 Доступность полезных продуктов в буфетах влияет на пищевые привычки посетителей: например, после обновления ассортимента в сторону здорового питания спрос на сладкие газированные напитки упал, а продажи фруктов и орехов выросли. 5

В плане социальных взаимодействий буфеты становятся точками притяжения, где коллеги могут встретиться в неформальной обстановке. 5 Это особенно важно для компаний, где работа строится на командном взаимодействии. 5 После внедрения буфета атмосфера в коллективе становится более открытой: люди чаще обсуждают рабочие вопросы в непринуждённой обстановке, что помогает быстрее находить решения и укрепляет командный дух. 5