Как брусника используется в кулинарии?

Брусника широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд и напитков. lefood.menu 1000.menu Некоторые варианты:

• Соусы и джемы. www.maria-irk.ru Из брусники готовят пикантные соусы к мясу диких животных, стейкам, птице или кисло-сладкие джемы. www.maria-irk.ru
• Десерты. www.maria-irk.ru Брусника отлично сочетается со сладкими блюдами, её используют в тортах, тартах, пирогах, кексах. www.maria-irk.ru Ягода может сочетаться с другими ягодами, молочными продуктами, орехами, цитрусовыми и пряностями. www.maria-irk.ru
• Выпечка. www.maria-irk.ru Брусника часто выступает в роли начинки для пирогов. www.maria-irk.ru
• Напитки. lefood.menu 1000.menu Из брусники готовят освежающие лимонады, морс, ягодный квас. lefood.menu Также из неё делают смузи, например, с добавлением бананов. lafoy.ru lefood.menu
• Заготовки на зиму. www.edimdoma.ru Ягоды вялят или заготавливают на зиму без сахара, перетирая их с сахаром. www.edimdoma.ru
• Солёные блюда. www.edimdoma.ru Бруснику могут добавлять в грибы при их засолке. www.edimdoma.ru

Кроме того, бруснику используют для приготовления маринадов, из неё изготавливают настои и наливки. 1000.menu