Брокколи и стручковая фасоль могут влиять на процесс приготовления блюд следующим образом:

• Предварительная подготовка. 1 Замороженные овощи достаточно разморозить и обдать кипятком, варить их не нужно. 1 Свежую стручковую фасоль и брокколи нужно предварительно бланшировать в кипятке 3–5 минут. 1
• Обжаривание. 1 Быстрое обжаривание в масле придаст зелёной фасоли и брокколи более яркий вкус. 1 При этом важно не передержать овощи, чтобы они не потеряли цвет и остались зелёными. 1
• Использование в качестве гарнира. 14 Стручковая фасоль с брокколи подойдёт к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 1
• Добавление в другие блюда. 4 Брокколи и стручковая фасоль могут использоваться в салатах, супах, тортах и даже пирогах. 4