Бранч влияет на современную гастрономическую культуру следующим образом:

• Предоставляет возможность для социального взаимодействия. 1 Люди используют это время, чтобы встретиться с друзьями и семьёй в непринуждённой обстановке. 1
• Позволяет расслабиться и отдохнуть. 1 В современном быстром ритме жизни бранч даёт редкую возможность насладиться приёмом пищи без спешки. 1
• Стимулирует развитие меню. 2 В него часто добавляют блюда по мотивам этнических кухонь, например, с азиатскими соусами или блинчики на кокосовом молоке. 2
• Способствует появлению тематических бранчей. 5 Например, могут проводиться тематические мероприятия с элементами интерактива, когда повара выходят в зал и сервируют блюда с тележки, подъезжая к каждому столу. 5

Таким образом, бранч влияет на гастрономическую культуру, предлагая разнообразные блюда и атмосферу для разных групп посетителей.