Бейглы стали популярным блюдом в американской и канадской кухне благодаря еврейской иммиграции из Польши и Восточной Европы. 23

В начале XX века бейглы были завезены первыми польскими еврейскими эмигрантами в Америку. 4 В 1907 году в Нью-Йорке был открыт первый специализированный магазин по продаже бейглов. 4 К концу 1920-х годов бейглы стали известны во всём мире, особенно благодаря еврейской диаспоре. 4

В 1961 году бейглы стали ещё более популярными после того, как была открыта первая сеть ресторанов «Bagel Nosh» в США. 4 В 1976 году компания «Lenders Bagels» начала продавать замороженные бейглы, что сделало их ещё более доступными для потребителей. 4

В канадскую кухню бейгл был завезён еврейскими иммигрантами из Польши. 2 Сегодня это коронное блюдо Монреаля и настоящий местный специалитет. 3