Как бананы могут заменить яйца в выпечке

Бананы могут заменить яйца в выпечке. kuban24.tv www.gastronom.ru 1 куриное яйцо в тесте заменит половина спелого банана, размятого до состояния пюре. kuban24.tv www.gastronom.ru

В банане достаточно много крахмала, поэтому он прекрасно связывает ингредиенты. povar.ru Кроме того, банан может придать тесту чуть более плотную и влажную текстуру. povar.ru Однако стоит помнить, что банан придаст готовым изделиям лёгкий фруктовый вкус, поэтому лучше выбрать другой заменитель для несладкой выпечки. povar.ru

Также можно использовать яблочное пюре в качестве альтернативы яйцам. kuban24.tv Оно сделает тесто сладковатым, мягким, тающим во рту. kuban24.tv Если используется готовое пюре из магазина, нужно изучить состав на предмет наличия сахара. povar.ru Если пюре готовится самостоятельно, нужно запечь очищенные от сердцевины яблоки до мягкости, а после протереть через мелкое сито. povar.ru