Каждая авиакомпания устанавливает свои правила организации питания на борту, которые зависят от типа рейса, маршрута, класса обслуживания и времени суток. 12

Обычно количество и качество еды зависит от продолжительности перелёта: 4

• меньше часа: пассажирам предлагают только напитки; 4
• от 1 до 3 часов: лёгкий перекус — булочки, бутерброды, печенье, иногда йогурт или шоколад; 4
• от 3 до 6 часов: горячее питание — полноценный завтрак, обед или ужин; 4
• от 6 до 8 часов: горячее питание и лёгкий перекус; 4
• более 8 часов: двухразовое горячее питание. 4

Некоторые авиакомпании предоставляют возможность заказать специальную еду вместо обычной для людей с особой системой питания — по медицинским показаниям, личным или религиозным убеждениям. 4

Обычно еду готовят в заведениях общественного питания в самом аэропорту или рядом с ним. 5 Еду доставляют к самолёту и помещают в холодильник. 5 Бортпроводникам остаётся только разогреть её и подать пассажирам. 5

Некоторые перевозчики не предоставляют услугу на борту, даже при длительных перелётах. 5

Чтобы узнать, предусмотрено ли питание на борту, можно уточнить тип рейса, его продолжительность и класс обслуживания в билете или в электронном подтверждении бронирования, а также на сайте или в приложении авиакомпании. 12