Из каких веществ состоят пищевые блестки для украшения тортов?

Обычно в основе пищевых блесток (глиттера) — природные алюмосиликаты, например слюда. dzen.ru mixdekor.ru Это инертный и безопасный носитель, который можно употреблять в пищу. dzen.ru

На слюду наносят пищевые красители, которые дают разнообразные оттенки. dzen.ru mixdekor.ru Некоторые из них:

• диоксид титана (Е171) — белого цвета; dzen.ru
• оксиды железа (Е172) — палитра от жёлтого и красного до коричневого и почти чёрного. dzen.ru В особо дорогие глиттеры могут быть добавлены пищевое серебро (Е174) и золото (Е175). dzen.ru

Однако не все блестки на рынке соответствуют этим стандартам, и иногда в них могут содержаться непищевые блёстки и красители, например, на основе меди. dzen.ru mixdekor.ru

Чтобы выбрать безопасные блестки, рекомендуется покупать продукцию крупных, проверенных производителей. dzen.ru