Из каких растений получают пищевые красители?

Некоторые растения, из которых получают пищевые красители:

• Куркумин. vkustvorchestva.com bonbon-school.ru Производится из корня куркумы. bonbon-school.ru Используется для добавления ярко-жёлтых оттенков разным продуктам: горчице, соусам, сливочному маслу, сырам, напиткам и кондитерским изделиям. bonbon-school.ru
• Аннато. vkustvorchestva.com kreda.pro Пищевую добавку получают из плодов тропического помадного дерева. kreda.pro В процессе производства применяют семена и мякоть, из которых удаётся получить широкий спектр оттенков — от нежного жёлтого до насыщенного тёмно-оранжевого. kreda.pro
• Хлорофилл. kreda.pro Зелёный краситель делают на основе хлорофилла — вещества, которое придаёт сочный цвет растениям и плодам. kreda.pro В качестве сырья используют пигменты, выделенные из крапивы, морковной ботвы и других растений. kreda.pro
• Спирулина. kreda.pro Водоросль с несколькими пигментами, из неё получают необычный синий краситель. kreda.pro
• Антоцианы. kreda.pro Пигменты содержатся в лепестках других растений, а также в кожуре ягод: винограда, вишни, голубики и других. kreda.pro В зависимости от сырья антоцианы дают сиренево-голубые оттенки. kreda.pro
• Бета-каротин. kreda.pro Для выделения вещества используется различное сырьё: морковь, перец, плоды шиповника. kreda.pro