Из каких материалов изготавливают ступки для специй?

Ступки для специй изготавливают из разных материалов, среди них:

• Дерево. fissman.ru santreyd.ru Обычно используют твёрдые породы древесины, такие как клён, орех, дуб, самшит, кизил, акация. fissman.ru Деревянные ступки экологичны и легки, но впитывают запахи и неустойчивы к влаге. santreyd.ru
• Керамика. fissman.ru santreyd.ru Керамические ступки пригодны для растирания мягких специй, таких как травы. fissman.ru При работе с твёрдыми пряностями, например орехами или корицей, есть риск повредить глазурованное покрытие. fissman.ru
• Фарфор. fissman.ru Фарфоровая ступка является разновидностью керамики, только более гладкой, эстетичной и механически прочной. fissman.ru Из-за риска повредить глазурь в процессе работы фарфор применяют в основном не в пищевых, а в лабораторных целях. fissman.ru
• Чугун. fissman.ru Чугунные ступки прочны, но могут ржаветь и трескаться при сильных ударах. santreyd.ru
• Камень. fissman.ru santreyd.ru Для производства используют гранит или мрамор. fissman.ru Каменные ступки прочны и не впитывают запахи, но могут быть дорогими. santreyd.ru
• Металл. media.halvacard.ru santreyd.ru Металлические ступки практичны, потому что они не впитывают запахи, жиры и влагу. media.halvacard.ru Однако при работе с металлическими моделями стоит учитывать, что они могут придавать ингредиентам лёгкий металлический привкус, особенно при измельчении кислотных продуктов. www.cook-master.ru
• Силиконовые и пластиковые. www.cook-master.ru Такие ступки дешевле и легче других видов, однако они не подходят для работы с твёрдыми продуктами. www.cook-master.ru Силиконовые модели используются в основном для приготовления мягких паст или для работы с небольшими порциями специй. www.cook-master.ru