Из каких материалов изготавливают разделочные доски для овощного цеха?

Для овощного цеха подходят разделочные доски из разных материалов, например:

• Дерево. mosposuda.ru complexbar.ru Чаще используют породы клён, грецкий орех, берёза, тик, бук, сосна, вишня, дуб. complexbar.ru Деревянные доски обладают антибактериальными свойствами, но требуют ручного мытья и периодического смазывания маслом. complexbar.ru
• Пластик. mosposuda.ru restoran-service.ru Качественный пищевой пластик безопасен для здоровья человека, не выделяет токсичных веществ при контакте с продуктами. mosposuda.ru Пластиковые доски лёгкие, прочные, выдерживают большие перепады температуры, их можно ставить в холодильник. restoran-service.ru
• Камень. complexbar.ru Используют мрамор, кварц, акриловый композит. complexbar.ru Такие доски гигиеничные, не повреждаются столовыми приборами, но твёрдый материал наносит заметный ущерб ножам. complexbar.ru
• Силикон. restoran-service.ru Из этого материала делают гибкие разделочные доски. restoran-service.ru

Материалы, из которых изготавливают разделочные доски, должны иметь сертификаты безопасности для пищевого использования. mosposuda.ru