Из чего традиционно изготавливают пищевой желатин?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Традиционно пищевой желатин изготавливают из костей, хрящей, сухожилий и кожи животных (обычно свиней или коров). foodbay.com lady.mail.ru

Также для производства используют:

Птичьи кости. foodbay.com lady.mail.ru Однако такой желатин менее популярен, так как выход готового продукта меньше, и он уступает по свойствам желатину животного происхождения. lady.mail.ru

Кожу и чешую рыб. foodbay.com lady.mail.ru Самое ценное сырьё — морские рыбы, в них особенно много полезных веществ. lady.mail.ru

В качестве альтернативного сырья для получения желатина могут применять красные и бурые водоросли, яблоки, цедру цитрусовых, сахарную свёклу. lady.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?