Палочки для суши обычно делают из древесины. 2 Для одноразовых палочек используют породы дерева с антисептическими свойствами: берёзу, кедр, можжевельник. 2 Многоразовые столовые приборы изготавливают из граба, самшита, сандала, натуральной кости. 2
Также палочки могут делать из бамбука. 45 Этот материал дешевле натуральной древесины и является возобновляемым ресурсом. 4