Джус-боллы (поппинг-бобы) представляют собой маленькие шарики из желе, наполненные свежевыжатым фруктовым соком или нектаром. 4
В состав джус-боллов могут входить, например:
Оболочка для шариков делается из морских водорослей, где в большом количестве содержится альгиновая кислота и её соли. 3