Из чего изготавливают фигурки для шоколада?

Фигурки для шоколада могут изготавливать из разных материалов, например:

• Шоколад. food.ru alternativa-sar.ru Для лепки используют пластичный шоколад, который получают с использованием глюкозного сиропа. food.ru Для изготовления фигурок применяют горький, тёмный, молочный и белый шоколад. food.ru
• Формы. alternativa-sar.ru Для отливки объёмных фигур используют металлические, пластмассовые, фарфоровые, глиняные и гипсовые формы. alternativa-sar.ru Плоские тонкие фигурки делают, разливая темперированный шоколад на пергамент слоем в 2–3 мм и вырубая их металлическими выемками. alternativa-sar.ru
• Модели. mysku.club В качестве моделей для фигурок могут использовать стеклянные, пластиковые, металлические предметы, отлитые из эпоксидки модели, свежие ягоды или фрукты. mysku.club Также можно слепить модель из пластилина или глины. mysku.club

Для изготовления фигурок также используют силикон для отливки, из которого делают формы, повторяющие форму модели. mysku.club