How to make a humburger?

Базовый рецепт приготовления гамбургера: pikabu.ru

Ингредиенты:

• 2–4 булочки, можно с кунжутом; pikabu.ru
• около 0,5 кг говядины или свинины для фарша; pikabu.ru
• твёрдый сыр в пластинках, из расчёта 1–2 кусочка на бургер; pikabu.ru
• один-два крупных помидора; pikabu.ru
• дополнительно можно взять огурцы и луковицу; pikabu.ru
• листья салата «Айсберг»; pikabu.ru
• майонез, кетчуп, горчица, соль, перец по вкусу. pikabu.ru

Приготовление:

1. Подготовить овощи: салат промыть, разделить на отдельные листы. pikabu.ru Помидоры, лук, огурцы нарезать кружочками такой толщины, какой бы вы хотели видеть в бургере. pikabu.ru
2. Мясо промыть, проворачивать на крупной решётке, смешать со специями, солью. pikabu.ru Можно на этом этапе взять жирный бекон, поджарить до золотистого цвета и добавить в фарш перед формовкой. pikabu.ru
3. Сформировать котлеты руками или с помощью специального пресса для котлет. pikabu.ru
4. Пока формируются котлеты, обжарить булочки. pikabu.ru Булочки разделить пополам, слегка обжарить. pikabu.ru Это нужно для того, чтобы бургер держал форму и не размокал при впитывании соуса и сока котлеты в поверхность булочек. pikabu.ru
5. Сформированные котлеты выложить на гриль. pikabu.ru Время приготовления зависит от толщины котлеты. pikabu.ru
6. Сформировать бургер: нижнюю часть булочки смазать соусом, затем выложить зелень. pikabu.ru Сверху на листья салата уложить свежеприготовленные котлетки. pikabu.ru По своим предпочтениям — можно добавить и вторую котлету, сделав большой бургер, или же больше овощей. pikabu.ru Сверху на котлеты уложить помидор, лук и сыр. pikabu.ru

Чтобы салат остался хрустящим, он не должен соприкасаться с горячей котлетой. 1000.menu Небольшие гамбургеры можно проколоть зубочистками. 1000.menu