Нет такого понятия, как «слишком много» икры, её можно употреблять в неограниченном количестве. 1

Однако при планировании мероприятия стоит учитывать, что количество икры, которое подают гостям, зависит от его типа и бюджета. 2

В среднем при самостоятельном подаче икры в тарелке с ложкой рекомендуется подавать 1–2 унции (примерно 30–50 граммов) на человека. 5 Если же икру используют как топпинг или гарнир, то в среднем достаточно 0,5–1 унции на человека. 5

Также стоит учитывать, что в России есть ограничение на количество икры, которую можно перевезти через границу: на одного человека приходится не более 250 граммов. 1