How macadamia nuts are harvested and processed?

Сбор орехов макадамии обычно происходит, когда они естественным образом падают с дерева. www.mygarden.co.nz agric4profits.com Чтобы определить спелость, используют визуальные и физические индикаторы. www.mygarden.co.nz Один из них — цвет кожуры: по мере созревания она меняется с зелёного на коричневый. www.mygarden.co.nz Также можно провести простой тест: слегка потрясти ветви, и если орехи легко упадут, то это признак спелости. www.mygarden.co.nz

Сбор могут проводить вручную или с помощью специального оборудования. www.mygarden.co.nz Ручной сбор требует больше времени и сил, но эффективен в небольших операциях. www.mygarden.co.nz Для крупных плантаций используют механические методы, например, специальные устройства для встряхивания деревьев и уборки упавших орехов. www.mygarden.co.nz

После сбора орехи доставляют на предприятие по обработке, где они проходят несколько этапов подготовки к употреблению: agric4profits.com

1. Удаление кожуры. agric4profits.com Обычно для этого используют специализированное оборудование, которое позволяет снять кожуру, не повредив ядро. agric4profits.com
2. Раскрытие скорлупы. agric4profits.com Для этого применяют механические устройства, которые открывают скорлупу, не разбивая ядро на части. agric4profits.com
3. Проверка качества. agric4profits.com На этом этапе удаляют дефектные или повреждённые орехи, сортируют их по размеру и качеству. agric4profits.com
4. Очистка. agric4profits.com С орехов удаляют любые остатки или загрязнения, которые появились в процессе обработки. agric4profits.com
5. Обжарка. agric4profits.com Этот этап проводят при контролируемых температурах, чтобы достичь желаемого вкуса и текстуры. agric4profits.com
6. Охлаждение и подготовка к упаковке. agric4profits.com Орехи помещают в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты, чтобы защитить их от влаги и загрязнений. agric4profits.com
7. Экспорт. agric4profits.com На этом этапе проверяют, что упакованные орехи соответствуют всем международным правилам и стандартам. agric4profits.com