Срок хранения говядины в морозилке без потери качества зависит от температуры и вида упаковки: 13

• При температуре от -6 до -12 °С филе, целая тушка или порционные куски сохранят качество в течение 4 месяцев. 1
• При температуре -18 °С продукт не потеряет вкуса и качества в течение полугода. 1
• При температуре от -18 до -24 °С филе или кусок на кости пролежит не менее 18 месяцев, однако его структура в течение длительного хранения может измениться. 1

Чтобы сохранить качество мяса, рекомендуется разделить крупные куски на небольшие порции, упаковать всё в герметичные пакеты и на каждом указать дату заморозки. 5