How has the influence of different cultures affected the development of Spanish cuisine?

Испанская кухня на протяжении веков впитывала влияния разных цивилизаций и культур, что отразилось на её развитии. skyeng.ru Некоторые примеры:

• Римское влияние. skyeng.ru Римляне познакомили испанцев с оливковым маслом, которое стало фундаментом местной кухни. skyeng.ru Они заложили традиции виноделия и сыроварения. skyeng.ru
• Арабское влияние. skyeng.ru Мавры привезли на полуостров рис, шафран, сахарный тростник, миндаль и цитрусовые. skyeng.ru Даже название популярной закуски «тапас» имеет арабское происхождение. skyeng.ru
• Влияние еврейской культуры. m.ok.ru Жители Иберийского полуострова познакомились с рецептами мармеладов, варений и джемов, с применением баклажанов и иных овощей, а также с традицией использовать много чеснока и преимущественно растительные масла. m.ok.ru
• Влияние христианской культуры. m.ok.ru Средневековая кулинария Испании получила книги рецептов и продолжила традиции древних римлян — использование рыбы и мяса, злаковых и бобовых, овощей и фруктов. m.ok.ru
• Влияние открытия Америки. skyeng.ru pravinst.ru После 1492 года в испанской кухне появились такие продукты, как картофель, томаты, кукуруза, шоколад и перец чили. skyeng.ru Эти ингредиенты революционизировали традиционную кухню, создав блюда, которые сегодня считаются эталоном испанской гастрономии. skyeng.ru

Каждый регион Испании интерпретировал эти влияния по-своему, создавая уникальные кулинарные традиции. skyeng.ru