How can kabak mücver be made without adding too much oil?

Возможно, имелась в виду кабачковая икра без масла. calorizator.ru domashnyaya-kulinariya.ru Один из рецептов: calorizator.ru

Ингредиенты: calorizator.ru

• кабачки — 2 кг; calorizator.ru
• морковь — 200 г; calorizator.ru
• помидоры — 500 г; calorizator.ru
• лук — 200 г; calorizator.ru
• зелень (для подачи) — 5 г; calorizator.ru
• соль (по вкусу) — 2 г; calorizator.ru
• перец чёрный (по вкусу) — 2 г. calorizator.ru

Приготовление: calorizator.ru

1. Очищенные кабачки нарезать кубиками (если молодые, то можно с кожицей), выложить в кастрюлю. calorizator.ru
2. Добавить натёртую морковь. calorizator.ru
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. calorizator.ru Нарезать помидоры мелко, выложить к овощам. calorizator.ru
4. Добавить мелко нарезанный лук. calorizator.ru
5. Посолить и поперчить по вкусу. calorizator.ru
6. Тушить 30–40 минут на очень медленном огне до готовности. calorizator.ru
7. Сделать пюре блендером (можно не делать, и так будет вкусно). calorizator.ru
8. Подавать с любой зеленью по вкусу. calorizator.ru

Также можно запечь кабачки и перец в микроволновой печи, а помидоры, лук и чеснок использовать в свежем виде. domashnyaya-kulinariya.ru