Современные газовые духовки обеспечивают хорошее запекание благодаря функции конвекции. 24 Встроенный вентилятор равномерно распределяет тепло внутри духового шкафа, что позволяет блюдам пропекаться со всех сторон. 2

Кроме того, некоторые модели оснащены электрическим грилем, который помогает ускорить процесс приготовления и получить блюда с аппетитной корочкой. 3

Также в современных газовых духовках есть система газ-контроля, которая отслеживает, не погасло ли пламя случайно, и в таком случае автоматически блокирует подачу газа. 2

Чтобы блюда в газовой духовке запекались хорошо, рекомендуется соблюдать несколько правил: перед приготовлением нужно прогреть духовку на максимальной температуре в течение 15–20 минут, а перед загрузкой противня убрать все лишние предметы из рабочей камеры. 3