Хочю оливье?

Рецепт классического «Оливье»: dzen.ru

Ингредиенты:

• 4–5 картофелин; dzen.ru
• 3–4 моркови; dzen.ru
• 300 г варёной колбасы (лучше всего использовать докторскую); dzen.ru
• 4–5 солёных огурцов; dzen.ru
• 1 средний лук; dzen.ru
• 4–5 яиц; dzen.ru
• 200 г консервированного горошка; dzen.ru
• 200 г майонеза; dzen.ru
• соль и перец по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Отварить картофель и морковь до готовности (около 20–25 минут), затем остудить и очистить. dzen.ru
2. Сварить яйца до полной готовности (10–12 минут), затем очистить. dzen.ru
3. Нарезать картофель, морковь, колбасу, огурцы и яйца мелкими кубиками. dzen.ru
4. Тонко нарезать лук и добавить его к остальным ингредиентам. dzen.ru
5. Добавить горошек в салат, посолить, поперчить и аккуратно перемешать все ингредиенты. dzen.ru
6. Добавить майонез и снова хорошо перемешать до равномерного распределения соуса. dzen.ru
7. Готовый салат украсить пучками зелени, оливками или яйцом. dzen.ru

Ещё один рецепт — «Оливье с колбасой, репчатым луком и свежим огурцом»: www.kp.ru

Ингредиенты:

• варёная докторская или молочная колбаса — 300 г; www.kp.ru
• отварной или консервированный зелёный горошек — 100 г; www.kp.ru
• средние клубни картофеля — 3 шт.; www.kp.ru
• средняя морковь — 3 шт.; www.kp.ru
• свежие огурцы среднего размера — 3 шт.; www.kp.ru
• куриные яйца — 3 шт.; www.kp.ru
• репчатый лук — 2 шт.; www.kp.ru
• любая зелень — по вкусу; www.kp.ru
• соль — по вкусу; www.kp.ru
• майонез — 3 ст. ложки; www.kp.ru
• чёрный молотый перец — по вкусу. www.kp.ru

Приготовление:

1. Овощи и яйца нужно предварительно отварить и очистить. www.kp.ru
2. Нарезать аккуратными кубиками морковь, картошку и колбасу. www.kp.ru Добавить к ним нарезанные яйца. www.kp.ru
3. Огурцы промыть и обсушить, тоже нарезать кубиком. www.kp.ru Если кожура у огурцов слишком жёсткая, её лучше удалить. www.kp.ru
4. Репчатый лук мелко нашинковать. www.kp.ru Чтобы избавиться от горечи, можно предварительно его замариновать. www.kp.ru Для этого понадобится 250 мл воды, 70 мл уксуса 9%, 1 ст. ложка сахара и 0,5 ст. ложки соли. www.kp.ru
5. Отправить в подходящую ёмкость варёную колбасу и подготовленные овощи, промытую и нарезанную зелень, горошек, соль, перец. www.kp.ru Заправить всё майонезом. www.kp.ru
6. Перемешать содержимое и переложить в красивый салатник. www.kp.ru

Также на сайте kamelena.com представлен рецепт «Оливье с отварным говяжьим языком». kamelena.com