Гуляшь?

Гуляш — традиционное блюдо венгерской кухни. openkitchen.eda.yandex В классическом рецепте это тушёные кусочки говядины или телятины с копчёным шпиком, луком, паприкой и картофелем. openkitchen.eda.yandex Блюдо относится к категории густых супов. ru.wikipedia.org

В России гуляшом называют рагу из мяса без костей, обычно приготовляемое в два приёма — сначала обжарка, а затем — тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. ru.wikipedia.org Такой гуляш подаётся с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой. ru.wikipedia.org

Из воды, соков от мяса и овощей получается подливка, которой поливают гарнир. dzen.ru