Несколько заведений в Петербурге, где можно попробовать сезонную корюшку:

• «Русская рюмочная №1». 12 В ресторане подают жареную корюшку с лимоном, зеленью и свежемолотым перцем. 5 Адрес: Конногвардейский бульвар, 4. 15
• «Мурманчане». 25 В ресторане арктической кухни подают корюшку суточного вылова, обжаренную до лёгкой корочки. 5 Адрес: ул. Большая Зеленина, 2. 25
• «Сад». 25 Корюшку из Ладожского озера обваливают в кукурузной муке и жарят на оливковом масле. 5 В качестве соуса используют лабне с тархуном. 5 Адрес: ул. Большая Зеленина, 23А. 5
• «Русская рыбалка». 24 В рыбном ресторане на Крестовском острове корюшку жарят или коптят в собственной коптильне. 4 Адрес: ул. Южная дорога, 11. 24
• «Таверна Гролле». 24 В ресторане всегда есть свежая рыба Северо-Западного региона, для которой есть специальная страница в меню — «Улов дня». 4 В сезон здесь готовят корюшку, обжаривают её до золотистой корочки и подают с салатом из свежего редиса и огурцов. 2 Адрес: Большой пр-т В. О., 20. 2
• Par Michele Gastronomie. 25 Хозяйка французского ресторана маринует свежую корюшку в белом вине, а затем запекает с томатами черри. 5 Адрес: ул. Полтавская, 5/29Б. 25