Где в Армении можно увидеть традиционные местные блюда, связанные с овцами?

Возможно, имелось в виду блюдо хаш — одно из известных блюд армянской кухни, которое готовят из варёных частей коровы или овцы (головы, ног и живота). 1 Попробовать хаш можно в разных ресторанах Армении, например: «Пандок Ереван», «Ноян Тун», «Таверна Хин Зангезур», «Оджах». 1

Ещё одно блюдо, связанное с головой животного, — кялла, которое готовят в городе Гюмри. 24 Для кяллы используют голову коровы (можно овцы), которую очищают от шкуры, промывают, посыпают солью и перцем, заворачивают в лаваш, выкладывают в медную посудину с овощами и запекают в глиняном тонире (тандыре). 2