Тапиока растёт в Южной Америке. 15 Изначально маниок, из корней которого делают тапиоку, рос в северных и северо-восточных регионах Бразилии, но сейчас его выращивают по всей Южной Америке. 1 Также маниок выращивают в Юго-Восточной Азии, где налажено промышленное производство тапиоки. 2

Тапиока популярна в тропических странах, где она часто является основным продуктом питания. 13 В других странах крахмал тапиоки используют в качестве загустителя в различных пищевых продуктах. 1

Крупнейшими в мире производителями маниоки считаются Бразилия, Таиланд и Нигерия. 1 При этом на Таиланд приходится около 60% мирового экспорта. 1