Где растёт тапиока и как её производят?

Тапиока растёт в экваториальных странах Африки, Южной Америки и Азии. openkitchen.eda.yandex Растение, из корней которого получают тапиоку, — маниока. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org Это многолетний кустарник, приспособленный к жарким условиям тропических низменностей. en.wikipedia.org

Крупнейшие в мире производители маниоки и тапиоки — Бразилия, Таиланд и Нигерия. www.gastronom.ru en.wikipedia.org

Производство тапиоки включает несколько этапов: openkitchen.eda.yandex

1. Вымачивание клубней. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org Клубни маниоки держат несколько дней в воде. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org
2. Растирание и смешение с жидкостью. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org Затем клубни растирают и снова смешивают с жидкостью. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org
3. Оседание хлопьев крахмала. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org В процессе производства на дно оседают хлопья крахмала. openkitchen.eda.yandex
4. Повторение процедуры. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org Её повторяют несколько раз, пока не останется очищенный порошок, который в дальнейшем идёт на продажу. openkitchen.eda.yandex shop.asiator.org

Тапиока может быть представлена в виде белой муки, хлопьев и мелких шариков (жемчужин). shop.asiator.org