Где растет центелла азиатская и как её применяют в кулинарии?

Центелла азиатская (готу кола) растёт в тропических регионах Африки, Азии, Австралии и на островах в западной части Тихого океана. en.wikipedia.org

Некоторые страны, где встречается это растение: Шри-Ланка, Индия, Северная Австралия, Индонезия, Иран, Малайзия, Меланезия и Папуа — Новая Гвинея. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Центелла азиатская растёт в основном во влажных низменных местах и вдоль канав. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В кулинарии центеллу азиатскую используют в разных странах, например:

• В Индонезии листья растения применяют для приготовления салата, а в Богоре их добавляют в асинан. en.wikipedia.org
• В Камбодже, Вьетнаме и Таиланде из листьев готовят напитки или употребляют их в сыром виде в салатах или холодных рулетиках. en.wikipedia.org
• В малайской кухне листья центеллы используют для приготовления улама — разновидности овощного салата. en.wikipedia.org
• В Бангладеш и Индии (особенно в Западной Бенгалии) центеллу применяют в различных блюдах, например готовят закуску из пюре растения, чечевицы, нарезанного соломкой лука и зелёного перца чили. en.wikipedia.org

Важно помнить, что центелла азиатская может иметь противопоказания, поэтому перед употреблением в пищу рекомендуется проконсультироваться со специалистом.