Гигантское таро (Alocasia macrorrhiza) произрастает в низкогорных, пресноводных, болотистых местах Индонезии, Филиппин и некоторых других островов Тихого океана. 3 Растение культивируется как продовольственная культура. 3

В разных культурах мира гигантское таро используется следующим образом: сок из свежесрезанного черешка иногда применяется в народной медицине. 3 Листья очень длинные, сидячие с заострёнными кончиками и расположены на длинных, толстых, колючих черешках. 3 Черешки используются для изготовления циновок и корзин. 3

В кулинарии гигантское таро используют в качестве крахмалистого овоща, который готовят путём варки и употребляют после запекания, выпечки, приготовления на пару или жарки. 3 Например, на Гавайях из варёных корневищ таро делают пюре, которое подают в качестве гарнира к мясу. 34