Где можно попробовать блюда традиционной балтийской кухни?

Несколько заведений в Калининградской области, где можно попробовать блюда традиционной балтийской кухни:

• «Хмель». 1 Ресторан с пивоварней в центре Калининграда, где готовят блюда из балтийских и сибирских продуктов. 1 Среди них — тосты с килькой, шпротами и копчёной неркой, сугудай из трёх видов рыбы, пирожки с олениной и медвежатиной. 1
• «Штайндамм, 99». 13 Заведение предлагает авторскую кухню, основанную на фермерских сезонных продуктах. 1 В меню — форшмак из сельди, ассорти калиниградских сыров, пышный борщ на оленине, кёнигсбергские клопсы, пирог с олениной с пюре из сельдерея и сливочно-грибным соусом. 1
• Seasons. 1 В ресторане используют локальные и экологически чистые ингредиенты, актуальные для каждого времени года. 1 Среди предложений — карпаччо из местной оленины, балтийская килька на ржаном хлебе с кремом из укропа, сугудай из виштынецкого сига с луком и брусникой. 1
• «БАЛТ». 1 Ресторан в историческом павильоне курхауса, назван в честь древних балтийских племён. 1 Шеф-повар Ахмед Охунов сочетает местное кулинарное наследие с современными гастрономическими подходами. 1
• «Телеграф». 1 В здании бывшего почтамта и телеграфа 1896 года работает «Лучший ресторан Балтийской кухни 2024» по версии премии «Пумперникель». 1 Среди блюд — форшмак из сельди, тартар из виштынецкого сига, налим с корнеплодами и белым грибом, грудинка из местных бычков с подкопчённым пюре и черникой. 1
• «Гнездо». 1 Сезонное приморское кафе в Зеленоградске, где сочетают элементы балтийской кухни с мировыми гастрономическими хитами. 1 Среди блюд — рыба на гриле, различные рыбные супы, а также фастфуд из разных стран мира. 1