Где можно попробовать аутентичную донскую кухню?

Несколько заведений в Ростове-на-Дону и Ростовской области, где можно попробовать аутентичную донскую кухню:

• «Казачий курень». 12 Ресторан традиционной донской кухни, где овощи выращивают в теплицах, хлеб выпекают на кухне, готовят соленья и домашние колбасы. 1 Адреса: пр. Соколова, 43 и ул. Левобережная, 5. 1
• «Петровский причал». 1 Предлагает гармоничное сочетание донских, европейских и средиземноморских блюд. 1 В меню: свежепробойная щучья икра, осетровая икра, окрошка «Королевская», уха с бестером и сазаньей икрой. 1 Адрес: ул. Левобережная, 45. 1
• «Раки и гады». 1 Ресторан предлагает порядка 26 авторских блюд приготовления раков. 1 Их можно отведать как в традиционном донском варианте с укропом и лавровым листом, так и в необычных экзотических сочетаниях с капустой ким-чи или с халапенью и ананасами. 1 Адрес: ул. Шаумяна, 57. 1
• «Понтон». 1 Здесь подают котлеты из щуки, раки, разные блюда с сельдью, много донской вяленой рыбы, донская уха и другие блюда аутентичной локальной кухни. 1 Адрес: Набережная Дона, причал 21. 1
• «Кумжа». 1 Ресторан предлагает донскую кухню из натуральных продуктов, выращенных в тепличном и рыбном хозяйстве этнопарка. 1 Меню: уха с донским раком, борщ станичный, курник с икрой сазана и томлёной капустой, запечённый донской сом, сула (или донской судак) в сливочном соусе. 1 Адрес: ул. Кумженская, 1ж. 1