Где используют верблюжье молоко?

Верблюжье молоко используют в качестве пищевого продукта (питья) и сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд. 12

Некоторые примеры применения:

• Изготовление молочнокислых продуктов. 3 Из верблюжьего молока готовят йогурт, сыр, мороженое или творог. 3
• Приготовление напитков. 14 Например, в Средней Азии из ферментированного верблюжьего молока делают напиток шубат. 14
• Изготовление шоколада. 3 Например, компания Al Nassma использует верблюжье молоко для приготовления шоколада. 3

Производство и потребление верблюжьего молока распространено в пустынных и засушливых районах. 1 В промышленных масштабах его производят в ряде арабских стран Западной Азии и Северной Африки, а также в Индии и Пакистане. 1